Zo ongeveer het enige goede voornemen dat ik dit jaar had was beter leren koken (zie deze post) en dus kon ik maar één ding bedenken wat ik voor kerst wilde: kookboeken. Het enige probleem was dat ik dit jaar kerst niet familie vierde, maar gewoon met mijn vriendinnetjes in Valencia. Zonder cadeautjes welteverstaan. Dus zat er maar één ding op: cadeautjes voor mezelf kopen! Ik vond het veel te moeilijk om te kiezen dus bestelde uiteindelijk 5 verschillende kookboeken waarmee ik zo gevarieerd mogelijk in de keuken aan de slag kan. Drie van deze boeken stonden al even op mijn verlanglijstje (vooral het Syrische boek!) en 2 stuks ‘ontdekte’ ik op Amazon. Ik heb héél veel (understatement!) zin om ermee aan de slag te gaan en mijn kookkunsten naar een hoger niveau te tillen 😛
Imad’s Syrian Kitchen – Imad Alarnab
Mijn liefde voor de Syrische keuken ontstond toen ik 4 jaar geleden mijn (inmiddels) ex leerde kennen. Ondanks dat hij geen held was in de keuken gingen we wel regelmatig Syrisch eten of nam hij allerlei lekkers mee van restaurant waarvoor hij de social media deed. De Syrische keuken heeft veel raakvlakken met de Libanese keuken, maar er zijn ook een paar dingen heel erg ‘eigen’. Hoe dan ook is dit boek echt een pareltje voor wie graag zijn smaakpalet wil verkennen en de persoonlijke verhalen van @imadssyriankitchen (die uit Syrië is gevlucht en nu meerdere succesvolle restaurants in Londen runt) geven het boek een heel persoonlijk tintje.
Simpel & Puur voor elke dag – Sanne van Lierop
Sanne haar liefde voor koken ontstond doordat ze worstelde met gezondheidsklachten en ontdekte dat gezonde, pure voeding daar veel verlichting in bood. Een mooi voorbeeld van hoe je geheel eigenhandig je gezondheid een boost kunt geven, gewoon door je bewust te worden van wat je in je mond stopt. Het boek van @sannevanlierop staat vol met gezonde recepten voor elke dag, die niet moeilijk te maken zijn en je met haar handige tips geregeld kunt aanpassen naar een gluten- of lactosevrije maaltijd.
JOYFULL – Radhi Devlukia Shetti
Ohh, wat een mooi boek is dit! Radhi heeft als je het mij vraagt een ontzettend inspirerend boek geschreven, vol met gezonde (vegan!) recepten en informatie over ayurveda. Ik zou het dan ook meer als lifestyle-boek zien dan puur als kookboek, want @radhidevlukia gaat ook in op ademhalingstechnieken, hoe je een ontspannende ochtend- en avondroutine creëert en hoe je simpelweg meer kunt voordeel kunt halen uit het natuurlijke ritme van je spijsvertering. En qua recepten? Verwacht onder andere warme superfood-drankjes, vele curry’s, soepen, sauzen en salades. Allemaal dusdanig samengesteld dat niet alleen je lichaam, maar ook je geest er blij van wordt. De titel had ze dan ook niet beter kunnen kiezen.
Veggilaine – Ghislaine Voogd
Dat je elke dag een stukje vlees nodig hebt heb ik al jaren geleden losgelaten. Tegenwoordig eet ik vaker vegetarisch (of vegan) dan dat ik voor dierlijke eiwitten kies. Dit boek kwam dan ook als geroepen, want als iemand weet hoe je een lekkere vegetarische maaltijd op tafel zet is het wel @veggilaine. Het is een erg fijn boek met een werelds tintje, want Ghislaine is duidelijk geregeld in de toko te vinden. I like! Het zijn stuk voor stuk (relatief) makkelijke recepten met een creatieve twist, die zo lekker zijn dat je niet eens door hebt dat er geen vlees wordt gebruikt.
Plant Protein – Gigi Grassia
Leuk hoor, vegetarisch of vegan koken, maar voldoende proteïne binnenkrijgen vind ik oprecht een uitdaging. Ik heb geloof ik al vier keer geprobeerd om vegan door het leven te gaan, maar op de een of andere manier red ik het er gewoon niet op. Nu is het al lang mijn doel niet meer om volledig vegan te eten, maar ik probeer wel een paar dagen per week dierlijke producten te laten staan. Balance is key, niet? Het boek van @gigi_goes_vegan helpt me daarbij, want het staat vol met recepten die veel plantaardige eiwitten bevatten. Handig voor op die dagen dat je liever geen vlees, eieren of zuivel eet en wilt focussen op plantaardige voeding met lekker veel vitaminen, mineralen en natuurlijk vezels. Mmm!
Aan de slag…
Met de inspiratie uit alle bovenstaande boeken ga ik de komende tijd lekker experimenteren. Grote kans dat je het resultaat op mijn blog voorbij ziet komen. Ben jij een held in de keuken, of heb je net als ik nog heel wat te leren? En wat is jouw favo kookboek op het gebied van gezonde voeding?
Als je me zoekt, ik ben in de keuken (of in de toko, haha).
Liefs, Leonie
2 reacties
Zo, jij bent lekker geslaagd voor kookboeken! Wel grappig dat ik juist heel wat kookboeken heb opgeruimd (en op Vinted heb geplaatst), die ik nog nooit heb gebruikt. Ik haal veel vaker recepten van internet. Ik heb nu nog maar enkele (geloof 5) kookboeken over. Maar deze gebruik ik dan ook vaker.
Ik vind het juist heel fijn om het op papier te hebben, maar koop ze ook echt alleen als ik veel van de recepten ook daadwerkelijk ga gebruiken 🙂