Bladiebla #12: pannenkoeken, zomer en een ticket naar Azië!

Zomer!

Groetjes uit het zonnige Valencia, waar we de 30 graden al een poosje aantikken. Dat betekent dat enkel korte broeken en mouwloze tops nog in aanmerking komen en het zelfs ’s nachts flink zweten is geblazen. Ik kies er meestal voor om enkel in de vroege ochtend naar buiten te gaan voor een lange wandeling, of juist rond 9 uur ’s avonds, wanneer het al wat afgekoeld is. Over het algemeen kom ik echter veel minder buiten dan in de rest van het jaar. Het zal je verbazen, maar ik ben helemaal niet zo’n zonliefhebber. Ik hoor je denken: wat doe je dan in Spanje? Goeie vraag, geen idee.

Alle tijd van de wereld

Die enorme adempauze die ik mezelf had beloofd, die neem ik met plezier. Ik heb ineens alle tijd van de wereld om te mediteren, koken, bakken en boeken te lezen. Elke zondag tover ik een bananenbrood uit de oven, die ik in plakjes in de vriezer bewaar voor de rest van de week. Even in de broodrooster, flinke lepel pindakaas erop en je hebt een heerlijke snack (of een toetje natuurlijk). Het recept is hetzelfde als deze banaanmuffins, maar dan de hoeveelheid ingrediënten x4.

Traditie

Al sinds ik hier jarenlang voor het eerst kwam, hebben (oud) huisgenootjes en ik een traditie dat we om de zoveel tijd pannenkoeken eten als ontbijt. Niet de normale, dunne pannenkoeken, maar van die dikke, luchtige dingen. Heerlijk! Er wordt een flinke stapel gebakken, waarna ze doorgaans al binnen tien minuten verdwenen zijn. Ik eet ze het liefst met de kaasjes van La Vache qui Rit en warme bosvruchten er bovenop, maar ook de combi pindakaas en banaan is een favorietje…

Struinen door Valencia

Ik ben iemand die geneigd is om elke keer naar dezelfde restaurantjes te gaan en dezelfde route te lopen naar het park, naar vriendinnen of die ene winkel. Zonde natuurlijk, want er valt zoveel te ontdekken in Valencia. Omdat ik nu alle tijd van de wereld heb ga ik wat vaker op ontdekkingstocht. Zo stuitte ik op een super leuk tentje in de wijk Ruzafa, waar ze niet alleen de standaard toast met tomaat serveren, maar ook toast met roomboter en jam van zwarte bessen. Mijn hemel, wat is dat lekker! Ik ga dit sowieso thuis ook maken, wat jij?

Ook even een shoutout naar het fantastisch mooie stadhuis van Valencia, wat in de avond standaard is verlicht in alle kleuren van de regenboog. Ik kan er uren naar kijken…

IK GA NAAR AZIË!!

En dan nu het grote nieuws… Ik heb het ein-de-lijk aangedurfd en een vliegticket gekocht naar Bangkok. Het is iets waar ik al heel lang over nadenk, maar ik vind het gewoon ontzettend eng, en dus bleef ik het uitstellen. Toen ik na een uurtje werken in een tentje met de allerlekkerste vegan hamburgers een Youtube filmpje keek over Thailand, had ik ineens een helder moment. Ik dacht: het is nu of nooit. Een kwartier later waren de tickets geboekt.

Ik vertrek begin oktober en heb voor eind december een ticket terug vanuit Kuala Lumpur. Dat zijn bijna drie maanden, waarin ik eerst Bangkok ga ontdekken, daarna naar het Noorden van Thailand ga, vervolgens ga chillen met mijn billen op de eilanden in het Zuiden en vervolgens doorreis naar Maleisië. Het is echt het engste wat ik OOIT heb gedaan en ik ben nu al mega zenuwachtig. Maar, vertel ik mezelf steeds, als ik in mijn eentje in Marrakesh durf rond te lopen, dan kan ik dit ook…

En dus blijf ik rustig ademen en eindeloos videos over Thailand kijken. Ook maak ik alvast lijstjes van wat ik allemaal moet doen voordat ik ga: vaccinaties regelen, dagrugzak kopen, reisverzekering checken, etc. Het is voor veel mensen die geregeld reizen niet te begrijpen hoe een grote stap dit is voor mij, maar dat geeft niks. Die comfort zone wordt maar op één manier groter, en dat is door mijn grenzen op eigen houtje te verleggen… Ben jij al in Thailand en/of Maleisië geweest?

Liefs, Leonie