Journal #18: Nieuwe slowjuicer, een mooie hike en reels leren maken

El Garbí – Valencia

Fleur, een goede vriendin van mij, heeft een auto en kent doordat ze al jaren in Valencia woont echt de mooiste plekjes in de omgeving. Zo af en toe neemt ze mee en laat ik me verrassen. Dit keer reden we naar El Garbí, een van de hoogste punten van de provincie, en dus met een adembenemend mooi uitzicht.

Ondanks het grauwe weer en de spat regen die we gehad hebben (vergis je niet, het was nog steeds 25 graden, vandaar de korte broek) was het echt zalig. Misschien vind ik dit weer zelfs nog fijner voor zo’n wandeling dan felle zon… 

Mijn eerste reel 

Om mezelf zo’n beetje op de kaart te zetten als voedingsdeskundige begon ik vast met het delen van gezonde recepten op mijn Instagram account @in_balans_met_leonie. En hoewel ik dol ben op fotografie en stiekem terugverlang naar de tijd dat Instagram enkel uit plaatjes bestond, kom ik als ik echt wil groeien natuurlijk niet onder het maken van reels uit. En dat bracht heel wat zenuwen met zich mee, want hoe doe je zoiets? 

Ik spotte deze Chinese aubergines op de markt, die ik besloot te roosteren en vergezellen van een salade met geroosterde haloumi. En na urenlang testen en uitproberen had ik warempel een goed lopende reel, met een logische opzet, mooie overgangen én geluid. Trotser kon ik niet zijn. 

Natuurlijk had ik achteraf allerlei dingen anders gedaan. Ik ben zo’n type die hem dan het liefst weer offline haalt omdat hij niet perfect is en ik er nog van alles aan zie wat me niet bevalt. Maar dat is oké. Het is een valkuil van me om alles meteen goed te willen kunnen, zonder de tijd te nemen om iets echt te leren. Dus ik laat hem lekker staan 🙂 

IKEA

Ken je dat meisje dat naar de IKEA ging omdat ze een matrastopper nodig had en verder niets? Die kwam thuis met allerlei spul wat helemaal niet op haar lijstje stond…

Nieuwe slowjuicer

Het was in een restaurant waar ik met mijn nieuwe lover heen ging (is dat nieuwtje ook gelijk de wereld in…) dat ik me besefte dat ik ergens in een vorig leven een slowjuicer had. Ik ben zo’n 8 jaar geleden heel erg ziek geweest en het heeft lang geduurd voor er duidelijkheid kwam over de oorzaak. Gezonde voeding was in die periode zo’n beetje een obsessie, want als je niet weet wat je hebt probeer je alles om beter te worden.

Toen er duidelijkheid kwam over wat er aan de hand was en het simpelweg een kwestie van tijd was om te herstellen, verkocht ik het ding. Ik vond het zo’n gedoe om hem schoon te maken dat ik hem amper gebruikte.

Sipped aan mijn wortelsapje, nu als student Voedingsleer, voelde ik ineens: ik wil weer een slowjuicer. Ik zou Leonie niet zijn als ik niet de volgende dag naar de Mediamarkt rende om er een te kopen. Nu eens zien hoe vaak ik hem echt gebruik. De vriend is in ieder geval helemaal fan en het was zelfs zijn idee om vanaf nu elke zondag voor de hele week juice te gaan maken. Wat zullen wij gezond worden… 😛 

Liefs, Leonie.